BACALAO A LA PORTUGUESA

Un clásico en la cocina lusa, tiene muchas variedades, hoy hemos optado por esta receta, mas atractiva para mi gusto.Featured image

INGREDIENTES:

350 Grs. de bacalao desalado
1/2 Cebolla blanca.
AOVE.
3 Huevos.
Peregil picado.
3 Patatas.

Desmigamos el bacalao una vez desalado.
Picamos la cebolla con la ayuda de un rallador, pochamos y añadimos el pescado.
Freímos las patatas tipo paja, una vez el bacalao tierno ponemos las patatas fritas, mezclamos y añadimos los huevos batidos, volvemos a mezclar y los situamos en un molde decorando con peregil picado.

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