PUDING DE SALMON

Seguimos aprovechando restos de las últimas fiestas, con la cola de un salmón ahumado y poco mas hemos elaborado este sabroso puding de pescado.

INGREDIENTES:

  • Unas lonchas de salmón ahumado.
  • 1 lata pequeña de atún.
  • 1 brick de nata.
  • 2 huevos.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 cucharada de tomate triturado.
  • Sal y pimienta.
  • Pan.

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente menos el pan, batimos con la ayuda de la batidora, en un molde repartimos el pan en rebanadas, la mezcla resultante la echamos poco a poco para que quede bien empapado. Lo llevamos al horno al baño maría 30 minutos a 200º, dejamos enfriar, desmoldámos y decoramos al gusto, en este caso, con una salsa tártara con alcaparras.

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