A estos choquitos tan tiernos ,le hemos dado un toque agridulce, al ser cocinado con este vino dulce tan exquisito y tan nuestro como es el Moscatel de Pasas de Chipiona.

INGREDIENTES:
500 Grs. de Choco limpio.Featured image
1 Cebolla grande y ajos.
AOVE.
1 Copa de Moscatel de Pasas.
1 Copa de vino blanco.
Pasas Sultanas.
Peregil picado.
Sal y pimienta.
Pochamos la cebolla con el ajo laminado, una vez caramelizada, añadimos los choquitos enteros, salpimentamos y ponemos el vino blanco y las pasas, dejamos que se pongan tiernos, añadimos la copa de Moscatel , dejamos que evapore el alcohol y que coja sabor el choco, emplatamos y picamos por encima el peregil.

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