La forma mas fácil de disfrutar de esta verdura de temporada, un solo secreto, que sean tiernos como son los Alcauciles de Trebujena, de secano y con el sabor característico, fruto del cardo.

INGREDIENTES:

  • Alcauciles.Featured image
  • AOVE.
  • Sal y pimienta.
  • Queso rallado.

Quitamos la hojas verdes de fuera , dejamos solo un trozo pequeño de tallo, partimos por la mitad, a la vez frotamos los cortes con limón para que no se ponga negro.

Los colocamos en la bandeja del horno separados con un chorro de Aceite, salpimentamos y dejamos en el horno a 170º media hora.

Una vez tierno, le ponemos el queso rallado y gratinamos cinco minutos mas.

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