Hoy sábado, comida familiar, vamos a nuestro pescadero y nos recomienda un hermoso Bonito, brillaba como la plata, en filetes o rodajas, me recomienda el amigo Juan “del Carlitos, pescaderos de toda la vida, a rodajas gruesas y al horno.

Nos limpió el pescado y manos a la obra, sobre una base de patatas de la Colonia, unos tomates a rodajas, cebollas, pimientos y ajos laminados, colocamos el pescado con la sal y un poco de pimienta negra molida, lo bañamos de AOVE y oloroso de Trebujena, al horno a 170º durante 40 minutos, sacamos la fuente y listo para servir.

Anuncios