TOMATES RELLENOS

      Seguimos con las jornadas dedicadas a nuestro huerto, buscamos formas de sacar partido a estos estupendos tomates que se crían en las tierras de albarizas de Trebujena, secano 100%, sin ningún tipo de fito-sanitarios,  el resultado, sabor a tomate de verdad.

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En esta ocasión, nuestra cena va ha ser unos carnosos tomates que hemos sacado parte de su pulpa, reservamos la parte de arriba para cubrir y decorar, hacemos un sofrito con esta pulpa, añadimos carne de ternera picada, esta masa la salpimentamos, un poco de orégano, pasamos a rellenar nuestros tomates, pasamos al horno 20 minutos a 180º minutos, antes de retirar del horno, cubrimos con queso rallado, colocamos la parte de arriba que reservamos antes y damos cinco minutos mas.

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