Hoy como todos los sábados tenemos comida especial,  la familia nos pide que los sorprenda, pues vamos al tajo.

    Pensamos algo refrescante para este día de agosto,  un ceviche de atún.

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     Cortamos unos filetes finos del lomo del atún, ponemos sobre el pescado, sal,  pimienta, eneldo y un poco de cilantro.
    Cubrimos con jugo de lima o a falta de lima,  limón o naranja amarga, dejando macerar en la nevera dos horas.
    Picamos cebolletas con varias verduritas o bien optamos por unas congeladas.
    Hacemos una vinagreta de AOVE, limón, ajos picados y pimienta negra.  Emplatamos y vertemos encina la vinagreta.

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