PAPAS CON CHOCO

No podía faltar en nuestro recetario este guiso tan nuestro, las papas con choco, en este plato solo mete la mano la parte sanluqueña del blog. INGREDIENTES: 1 Choco de unos 500 grs. 1/2 Kgr. de Patatas. 1 Cebolla, ajos, pimiento y 3 tomates. AOVE.1 1 Vaso de Manzanilla de Sanlúcar. Cúrcuma. Laurel, oregano, sal y…

Hamburguesas de Atún con Pimientos del Piquillo.

    Al atún le pasa como al cerdo, se aprovecha todo, pues con trozos, restos de la creación de otros platos, hemos elaborados estas hamburguesas de atún de almadraba, que con esta combinación de queso, salsa de tomate natural y pimientos del piquillo, estaban de lujo. INGREDIENTES: 5OO Grs. de Atún. 2 Huevos. Sal y…

CANGREJOS DE RIO CON FIDEOS

   Como cada año y aprovechando nuestra cercanía a Isla Mayor donde esta especie, el cangrejo de río se introdujo hace años, por el precio, 1 Euro el kilo, y la cantidad, quien no se da un homenaje a base de bien de este crustáceo de agua dulce.  Hoy nos han traído estos fenomenales ejemplares, que han sido base…