Bacalao en salsa de Langostinos de Sanlúcar.

Por muy de moda que esté el Bacalao, para nosotros sigue siendo un pescado que agradece todos los sabores extras que queramos añadir. Que mejor que mejorarlo con una salsa a base de un caldo resultante de haber cocido nuestros . Reservamos el caldo resultante de haber cocido estos Langostinos. Os dejamos este enlace para…

ATUN ENCEBOLLADO CON PIMIENTO VERDE.

     El Atún, rey de nuestros mares, la receta mas clásica de este pescado pero le hemos dado este toque de pimientos.   Vamos por los INGREDIENTES:      Atún de Almadraba.      2 Pimientos Italianos.      2 Cebollas Grandes.      AOVE.      Pimienta.      2 Hojas de laurel….

Frijoles Colombianos

   Buscando sabores criollos, hoy hemos elaborado este plato popular de Colombia, como en todos y en cada uno de los países latinos, el frijol  es la base de su cocina.   Encontramos la mayoría de sus ingredientes originales y al parecer nos ha salido bueno. El plátano macho  otro ingrediente esencial en este plato, también lo encontramos…